Wein
Rubinrot mit anthrazitfarbenen Reflexen. Ein runder, weicher Duft mit deutlichen Röstaromen von frisch gemahlenem Kaffee, Nelken und gebrannten Mandeln. Die typischen Sommerfrüchte von roten Kirschen und reifen Erdbeeren unterstützen das Volumen des Duftes und bringen viel Süße. Im Mund mineralisch dicht mit feiner Extraktsüße und beherzter Säure. Die Tannine sind weich, bleiben aber lange präsent und begleiten die Mandel- und sommerlichen Fruchtnoten im Nachhall. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Rosa gebratenes Kalbssteak mit Kräuterkruste und Semmelknödeln.

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