Wein
Dunkles Rot mit dunklem Kern. Kräftige, fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere und reifen Kirschen auf einer dunklen süß-würzigen Unterlage von Vanillemark, Tabak und schwarzem Tee. Zu der fruchtig-balsamischen Note gesellen sich zarte Anklänge an rote Paprika und ätherischen Anisnoten. Im Mund frisch und belebend mit unaufdringlicher Säure und gut ausbalancierten reifen Tanninen. Am Gaumen bleiben Amarenakirsche und leichte Rumtopfnoten, die mit etwas Piment und kandierten Mandeln langsam im Nachhall verschwinden.

Der Wein passt durch seine Frische Art gut zu Gänsebraten oder auch zum Entrecote unter der Kräuterkruste mit gebratener Maispolenta und Waldpilzsoße.

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