Wein
Dunkles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Warmer Duft von Waldbeeren und Mandelkuchen mit weihnachtlichen Gewürzen. In der Tiefe leichte Anklänge von karamellisierten Möhren und schwarzen Kirschen. Im Mund mit belebender Säure und frankophiler kräftiger Tanninstruktur. Am Gaumen mit dunkler Frucht und Schokoladennoten. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Zum Kalbskotelett mit Bohnengemüse und Schupfnudeln.

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