Wein
Kräftiges Rot mit dunklen Reflexen. Sehr ausladendes, fast üppiges Bouquet mit viel warmer Frucht und Vanille in der Nase. Reife, schwarze Kirschen und Rumtopffrüchte kombinieren sich mit klassischen Barriquenoten von gerösteten Mandeln, würziger Nelke und etwas dunkler Schokolade. Im Mund mit cremiger Textur und sehr präsenten aber weichen und reifen Tanninen. Die Säure spielt sich nicht in den Vordergrund, bleibt aber präsent genug um der schwere des Weines eine gewisse Eleganz zu verleihen. Am Gaumen mit deutlicher Extraktsüße und viel Kirschfrucht, die mit einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen langsam im Nachhall verblassen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Ein üppiger Spätburgunder mit süß-würzigen Aromen. Ein guter Begleiter von aromatischem Fleisch mit Röstaromen, das auch etwas Frucht verträgt. Kross gebratene Gans mit würziger Apfelfüllung und Kartoffelknödeln mit Rotkraut.

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