Wein
Dunkles Rubinrot. Komplexer und intensiver Duft zwischen klassischer Kirsche, Heidelbeeren und leicht vegetabilen Anklängen von roter Bete. In den Duft eingeflochten sind feine Gewürze von Süßholz, Tabak und sogar leicht orientalische Anklänge von Koriander. Im Mund wirkt der Wein stark auskleidend ohne aber opulent oder zu tanninlastig zu werden. Die Gerbstoffe sind reif und weich und die milde Säure verleiht dem Wein Struktur und eine fast süffige Frische. Am Gaumen wiederholen sich die zart in die Kirschfrucht eingewobenen pfeffrigen- und pimentartigen Noten und bleiben bis lange in den Nachhall präsent. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Dicht und süffig mit komplexen Würznoten. Genau das richtige für in Teriyaki und Kreuzkümmel marinierte Iberico-Spareribs mit Country Potatoes und BBQ Dip.

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